GUSTO “sapori che raccontano storie” al Convento São Francisco
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La prima edizione di PROVE Vinho & Queijo presenterà, fino a domani, "sapori che raccontano storie". L'evento, inaugurato nel tardo pomeriggio di ieri nei chiostri del Convento de São Francisco, a Coimbra, offre l'opportunità di degustare il meglio della produzione delle quattro regioni rappresentate: dai vini, provenienti dalle regioni di Bairrada, Beira Interior e Dão, ai formaggi, tutti con il marchio di qualità delle tre DOP del Centro del Portogallo: Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela. Nella sessione di apertura, tutti i rappresentanti istituzionali (del Turismo Centro de Portugal, del CIM o delle autorità locali) hanno ribadito il carattere unificante e la capacità di lavorare in rete per valorizzare il patrimonio enogastronomico di PROVE Vinho & Queijo.
L'iniziativa è il risultato del lavoro congiunto di sei comunità intercomunali – della Regione di Coimbra; Viseu Dão Lafões; Regione di Beiras e Serra da Estrela; Beira Baixa; Regione di Leiria e Regione di Aveiro – e due Programmi di Valorizzazione Economica delle Risorse Endogene (PROVERE) – da parte dei Formaggi del Portogallo Centrale (sotto la guida di Inovcluster) e del Settore Vinicolo delle Regioni Vitivinicole Centrali/Consorzio Convicentro (sotto la guida della Commissione Vino Bairrada).
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